룰 루

찾아가기 전 사진으로 미리 먹어보는 용인 산업도로 [대구막창집] - 오늘의 막창 "A코스"요리"

A코스의 구성은 삼겹살, 돼지막창, 소막창 그리고 양파와 감자

계란찜 한개는 무조건 무료

항상 용인 내려가서 막창을 먹고 올 때는 돼지막창 소막창은 꼭 필수로 끼고 아니다! 요즘은 소막창도 자주 먹는듯 ㅇㅂㅇ!!

하지만 나의 돼지막창 사랑 하트하트, 루는 소막창을 더 좋아한다.

나처럼 막창 매니아들은 거의 돼지막창을 찾는듯

루는 소막창도 좋아하지만 항상 뭐 먹을래 하면 나 진짜 다좋아 하고 나오면 정말 판이 끝날때까지  다 먹는다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

내가 땡초 맛있다고 다시 땡초 넣으라고 했는데 다시 넣었지만, 

땡초는 거의 20대들만 먹는다고 한다 지역별로 유행이 다른지 모르겠지만 아무튼 나는 어딜가나 땡초 잘먹는데 ㅠ

루가 좋아하는 번데기 엄마가 고기 주기 전까지 번데기 흡입한다 매일 ㅋㅋ

번데기도 집집마다 맛이 다르다 우리도 그날그날 좀 매콤하게 할  때도 있고 맛이다르다.

눈치빠른 루가 김치랑 번데기맛이 달라졌다고 매콤해졌다고 물어보니 번데기 조금 매콤하게 한날이였다.

이 콩나물 진짜 간단해 보이고 금방 척척 나올것 같은 음식이지만 엄마 가게와서 막창 먹을때마다 먹던 게 생각나서 집에서 한번 도전해 봤는데  집에서 한번 해먹어보니까 일단 먹는건 한순간인데 금방먹으니 콩나물을 계속 삶아야 해서 또 가정집이니까 콩나물을 너무 한번에 삶기도 그렇고..

나는 집에 콩나물이 조금밖에 없어서 아쉽게 조금만 해먹었다.

자 A코스 요리 나왔습니다.

초벌한 막창들과 초벌한 삼겹

아빠가 주면서 A 코스 배로 줬다고 ㅋㅋㅋ

ㅇㅅㅇ! 감사히먹겠습니다요 ~

일단 양파와감자굽는 팁은 이렇게 사진처럼 가장자리에 놓아야 고기기름이 베면서 고소한 맛을 낼 수 있다.

고기기름을 왜 먹어요!!-_-? 라는 사람은 그냥 알아서 드시길 -_ㅠ

그런거 저런거 생각하면 고기 못먹는다는...ㅋㅋㅋㅋ

그리고 막창 홍보하는거긴 하지만, 정말 막창 기름은 일반 고기처럼 그런 기름이 아니라 괜찮다.

물론 밤에먹는 음식은 살찐다는것에는 참고하길

고기를 먹으면서 탄산먹고 소주먹고 밥먹고 이런것만 안해도 괜찮을 듯.

나는 이런 주윈데

루는 소주랑 고기랑 같이 먹어도 고기만 많이 먹으나 소주랑 고기 반반 먹으나 비슷하다는 주위다..ㅋㅋㅋㅋ

설명해주는데

너는 너 나는 나로 가기로 했다.ㅋㅋㅋㅋ

돼지막창은 초벌해 나오면 나오자 마자 바로 이렇게 사진 처럼 잘라놓고 익기를 기다리고

소막창은 익은다음에 자르는게 손목이 안아프다

내가 일할 때 하루에 몇십개를 해도 못먹었던 계란찜..

진짜 거짓말 아니고 바쁠때 밥도 못먹고 일하다가 손님이 아예 손도 안댄 계란찜 가끔나오면 우걱우걱 주방에서 먹었다.

쓰고 나니까 왜이렇게 불쌍하고 처량해보이지..

a코스는 이렇게 막창익는 동안 먼저 먹고 먹는동안 막창이 익어서 좋다.

양파는 너무 익으면 죽이되지만 감자는 익힐 수록 좋다.

아는 지인이 한번 먹으러 왔을때  이 감자때문에 먹고싶다고 이 분은 이 감자만 보면 포테이토칩이다 포테이토 하면서 좋아했었다.

양파를 간장소스 덴다시에 찍어먹어도 고기를 먹다가 개운한 느낌이 들기도 하고, ( 약간만 익은 양파를 찍어도 맵지만 개운하고 맛있다.)

혹은 좀더익은 양파는 고기와 함께 싸서 먹어도 맛있다.

양파는 이때가 제일 맛있다 혹은 이거보다 살짝 덜익었을때 뭐 개인의 취향이긴 하지만

너무 익은거는 죽이되서 맛이없어 그럴때는 양파를 고기위에 올려놓거나 불이 안닿는 곳에 놓아야 맛있게 먹을수 있다오.

감자 다 먹어서 또 올려놓고 익길 기다리는 중

돼지막창 맛잇을때, 사람마다 다르지만 바싹 익은게 맛있다면 기름이 지글지글하면서 갈색빛으로 요렇게 익었을때 

내친구와 내가 좋아하는 레시피

콩나물과 돼지막창 함께 곁들여서 싸먹기

아 죽을 것 같아

!!!!

배불러서??

후식먹고싶어서....

잔치국수 먹자~

양념막창 우리집의 인기메뉴다 이걸 또 먹은게 절대아니라 ;;

이건 손님상에 나간 거 엄마가 찍어서 내폰으로 보내줌

ㅋㅋ

20대 손님들에게 인기있는 양념막창

이건 요러한 네모한 철판에 익혀 나온다.

나오자마자 먹을 수 있다는 장점과 매콤한 맛 혹은 막창을 처음먹는 친구에게 막창에 대한 두려움이 있는 친구들에게 편하게 먹을 수 있게 시켜줄수 있는 메뉴 

가격은 구워먹는것에 1000원 차이이고,

돼지막창 구천원 양념막창 만원

요 메뉴는 곱창으로 먹을수도 있다. 양념곱창도 있고, 양념 막창도 있다는 소리~

용인시청 후문 버스정류장 (도미노피자있고 수누리 있고 에스오일 주유소 있는쪽) 대구막창전문점 노란색간판

경기도 용인시 김량장동 341-9번지 수누리와 한건물